Les charcuteriesLES TRIPES
Nos tripes sont sélectionnées de façon rigoureuse, avant d'être soigneusement nettoyées et parées manuellement une à une. Les 4 composantes des tripes (panse, bonnet, caillette et feuillet) sont mélangées dans une harmonie naturelle. Ensuite, la sauce et les tripes mijotent lentement pour préserver leur fondant.
TRIPES
À LA MODE BRETONNE
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| VALEURS NUTRITIONNELLES - g/100g |
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| Protéines | 15.0 |
| Glucides | 3.7 |
| Lipides | 9.9 |
| Valeurs énergétiques | 164 kcal/ 100g |
TRIPES
À LA NORMANDE
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| VALEURS NUTRITIONNELLES - g/100g |
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| Protéines | 13.5 |
| Glucides | 1.3 |
| Lipides | 6.0 |
| Valeurs énergétiques | 113 kcal/ 100g |
TRIPES
À LA PROVENÇALE
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| VALEURS NUTRITIONNELLES - g/100g |
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| Protéines | 16.2 |
| Glucides | 1.6 |
| Lipides | 4.3 |
| Valeurs énergétiques | 111 kcal/ 100g |
TRIPES
À LA MODE DE CAEN
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| VALEURS NUTRITIONNELLES - g/100g |
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| Protéines | 13.2 |
| Glucides | 2.5 |
| Lipides | 1.8 |
| Valeurs énergétiques | 80 kcal/ 100g |
TRIPES
À LA SAUCE CATALANE
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| VALEURS NUTRITIONNELLES* |
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| Protéines | 15.3 |
| Glucides | 4.0 |
| Lipides | 2.2 |
| Valeurs énergétiques | 97 kcal/ 100g |
